Lưỡi heo tươi được ủ muối ,gia vị cho ngấm rồi hấp cách thủy chín đều cả ngoài và trong . Để nguội , ráo nước rồi hút chân không , cấp đông . . Đặc biệt ngon khi chấm với TƯƠNG ỚT MƯỜNG KHƯƠNG .