Có thể nói bún thang chuẩn nhất chỉ thể là ăn ở Hà Nội bởi nó đòi hỏi khâu chuẩn bị cũng như nấu nướng rất cầu kì. Bát bún thang đầy đủ gồm thành phần như rau răm, mùi tàu, trứng gà tráng mỏng thái sợi, lườn gà xé, giò lụa thái chỉ, ruốc tôm, một xíu mắm tôm… và không thể thiếu những sợi bún nhỏ trắng muốt. Phần nước dùng chan bún cũng được chế biến cầu kì không kém, nước dùng được ninh từ xương gà, thêm con mực khô để nước ngọt thanh và thơm.

bún thang đặc sản hà nội