VÌ SAO TÓP MỠ TRIỀU KHÚC KHÁC BIỆT

Lý do món tóp mỡ Triều Khúc nổi tiếng thơm ngon hơn hẳn mọi nơi?

Tóp mỡ lợn từ lâu đã là món ăn dân dã với người Việt Nam, nhưng để thưởng thức món tóp mỡ ngon đúng điệu thì món Tóp mỡ Triều Khúc lại đặc biệt ấn tượng bởi hương vị thơm ngon hơn hẳn. Vậy lý do là gì?

Để có món tóp mỡ thơm ngon thì cần chọn lựa kỹ lưỡng từ khâu chọn mỡ đến khâu chế biến.

Khi lựa chọn thịt mỡ lợn: Phần mỡ phải tươi trong ngày, ngon, thịt trắng hồng (tỉ lệ nạc và mỡ là 60/40 để ăn không bị ngấy). Thịt mỡ là phần mỡ má lợn, vì mỡ phần này của con lợn thường giòn và thơm hơn thịt lợn không được béo quá hay gầy quá, lợn không được già hoặc lợn nái (sề), không được bệnh tật hay chết.

Khâu chế biến: Quy trình chế biến Tóp mỡ Triều khúc trải qua nhiều quá trình như rửa 2-3 nước với chút muối cho sạch bẩn, lông, luộc với hương liệu gia truyền… để khử mùi hôi, vớt ra nước sạch, thái, trần lại bằng hương liệu. Khâu thái cũng cần người có nhiều kinh nghiệm để miếng tóp được đều, to, không bị vụn, khâu rán cũng yêu cầu người đứng bếp phải biết điều chỉnh nhiệt để cho tóp mỡ đều và không bị cháy.

Tóp mỡ có thể dùng ăn trực tiếp, rim cà chua, xào dưa, ăn kèm bia, ăn với cơm, làm bún tóp mỡ… đều rất ngon.

Tóp mỡ Triều Khúc chỉ được làm và bán trong ngày, không để sang ngày hôm sau nên sản phẩm luôn nóng giòn, béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng.

1- Hàng sản xuất theo công thức gia truyền trên 20 năm tại làng Triều Khúc, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
2- Hàng sản xuất hàng ngày nên thơm ngon nóng giòn
3- Khách có thể qua trực tiếp xưởng để ăn thử và mua hàng
4- An toàn vệ sinh thực phẩm: Thịt lợn được lựa chọn cẩn thận, quy trình chế biến sạch sẽ.

Phù hợp:
1- Ăn trực tiếp
2- Chế biến cùng các món ăn khác
2- Làm nhà hàng bia, lẩu, bún
3- Làm quà tặng cho người thân, đối tác trong các dịp lễ, tết

Tóp mỡ Triều Khúc với công thức gia truyền trên 20 năm luôn khác biệt với tóp mỡ ở các nơi khác. Khi ăn, tóp giòn nhưng vẫn có độ ngọt, ngậy, thơm chứ không khô, cháy, nhạt như chúng ta làm ở nhà.

Cảm ơn anh chị đã đọc bài, anh chị cần hỏi gì thì comment hoặc inbox cho em số 0916545154 hoặc 0949.32.88.86

ĐỊA CHỈ TẠI HCM: Số 193, Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, Thành Phố Hồ Chí Minh
Đặt hàng tại: https://www.thucphamhanoivietthang.com/